しっとりとした触感に続く口溶けの妙、そして控え目な風味。
伝統の和菓子に仕立てた『福白金時豆』のうま味を心ゆくまでお楽しみ下さい。
（季節限定）
冬の新潟は白と黒の世界。黒胡麻とホワイトチョコレートで雪景色を描いてみました。
ウイスキーにもよく合います。
（季節限定）
南米ベネズエラ・マラカイボ産の貴重なフレーバービーンズを使ったチョコレートの中に新潟県北魚沼郡の地酒を丹念に封じ込めました。
（季節限定）
みゆきつむ新発売：12月29日〜
朝日に映える新雪をふ焼と梅砂糖で、そして薫り立つお薄を松の緑に見立てた和菓子です。品名は、新潟市名誉市民、會津八一先生の歌「みゆきつむ」からお借りしました。
もちもちとした餅粉入りブッセ生地でチーズ入りバタークリームをサンドしました。フレッシュバターのコクと香りがおすすめです。
ふっくらと焼き上げた生地にいちごのクリームをサンドした焼き菓子です。
生地に新潟餅粉を入れ、もちもちとした食感が加わりました。
マンゴーの王様といわれている「アルフォンソマンゴー」。
うっとりするほどまろやかで、濃厚な風味とほど良い酸味。ぷるぷるとしたプリンの口当たりをお楽しみ下さい。
大阪屋の伝統の栗饅頭。とてもやわらかな生地でしっとりした食感を復刻。
焼き菓子独特の香味、柔らかな生地と火加減が生み出す、愛嬌ある姿もお楽しみ下さい。
サクサクと香ばしい、米処 新潟発の洋風せんべいです。
豊かな香りと旨味の「新潟産茶豆」。その持ち味をそのままに、茶豆餡と柔らかな薄皮の「茶豆饅頭」でございます。
大阪屋創業150年記念菓として発売いたしました。
まろやかで旨味のある溜まり醤油を使ったお餅に胡桃を入れました。
砂糖醤油に搗きたてのアツアツのお餅をつけて食べたあの素朴なおいしさをこのお菓子に託しました。
※生醤油につけるとよりおいしく召し上がれます。
餅粉入のもちもちとしたお抹茶生地に地酒を加え焼き上げました。
全国的に有名な新潟みやげです。
年輪状に焼き上げたソフトクッキー生地の中にクリームを入れました。
万代太鼓は新潟祭りに新たな和太鼓として、 昭和44年に発足しました。
風味豊かなレーズンとクリームを口溶けのよいクッキーではさみました。
はじめはちょっとお酒の風味が強く感じられますが、召し上がって頂くうちに、 豊潤さがお口の中に広がります。
厳選された新潟のもち米を使用。
囲炉裏を囲んで楽しむ、懐かしいあられの味にこだわりました。
昔ながらのもち米本来の風味と食感をどうぞ。
十勝小豆をふっくらと炊き上げ求肥を包んだ柔らか風小倉羊羹です。夏場は冷やして頂くと、よりおいしくお召し上がり頂けます。
ブッセ
手焼バウムクーヘン
カステラ
